Drollet

Drollet est un sarrasin argenté (fagopyrum esculentum) issu d'une population du massif central.  La sélection a porté sur l'amélioration de la précocité, sur une meilleure homogénéité, sur la conformation typique du grain mais en conservant les caractères de rusticité des variètés anciennes.

Varièté précoce (1060°/jour en base 6 du semis à la  récolte), Drollet est donc particulièrement bien adapté au semis dérobé, après une céréale précoce, un pois, un trèfle incarnat jusqu'au 20 juillet, en région centre.
Cultivé en dérobé, Drollet présente deux intérets majeurs :

• la vente de la graine, dont l'Europe est fortement importatrice procurera un produit brut supplémentaire


• semé en été, le sarrasin ulilisera l'azote laissée par la culture précédente, limitant ainsi la quantité de nitrates potentiellement lessivable durant l'hiver. D'autre part le sarrasin est réputé pour ses besoins très limités en engrais et en produits phytosanitaires.